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【青島果蔬冷庫安裝逐漸增多,果蔬在進(jìn)入冷庫進(jìn)行保鮮冷藏前,要仔細(xì)篩選】

2017-11-02

    隨著技術(shù)等的發(fā)展,果蔬的產(chǎn)量不斷提升,有時(shí)候在果蔬的新鮮保持的短期時(shí)間內(nèi)沒有那么大的消費(fèi)市場,所以有很多果蔬都會(huì)被貯藏在冷庫。青島冷庫安裝貯藏的果蔬品種多,數(shù)量大,所以要注意一些事項(xiàng),以下是青島冷庫安裝的建議:
    果蔬在進(jìn)入冷庫進(jìn)行保鮮冷藏前,要仔細(xì)篩選,對(duì)有蟲傷,腐爛等情況的果蔬進(jìn)行剔除,防止在貯藏中變質(zhì),污染整個(gè)冷庫環(huán)境。
不同品種,不同時(shí)令的果蔬要在不同的溫度環(huán)境中貯藏。因?yàn)椴煌贩N,不同時(shí)令的果蔬對(duì)溫度的要求不同,有喜冷喜陰,也有喜溫的,所以分開貯藏是可以每種果蔬盡量的保持口感、新鮮度的較有效方法。而且,對(duì)于產(chǎn)熱較多的果蔬要進(jìn)行降溫處理。
    為保持新鮮度和口感,葉類的蔬菜在收獲進(jìn)入冷庫貯藏時(shí)務(wù)進(jìn)行噴水處理。
    如果果蔬已經(jīng)經(jīng)過了加工,要注意保持水分,以防在青島冷庫安裝內(nèi)貯藏長后變得干癟,喪失美感和口感。
    有些果蔬對(duì)空間的通風(fēng)質(zhì)量有較高的要求,如果沒有進(jìn)行通風(fēng),可能會(huì)發(fā)生腐爛的情況。在青島冷庫安裝貯藏時(shí)不僅要提高質(zhì)量,還要盡量保持新鮮度,以下時(shí)保持鮮度的建議:
    如果蔬有切口,要使切口保持向下。注意保持果蔬的水分含量,避免有冷風(fēng)進(jìn)入,造成果蔬失水。在果蔬水分含量太低的的時(shí)候,果蔬會(huì)變得比較糠,并且營養(yǎng)成分流失。